전체 글7 스콘, 홈베이킹으로 바삭한 스콘 만들기 스콘 홈베이킹 안녕하세요 빵시입니다 제가 5번째로 가져온 홈베이킹 레시피는 스콘입니다. 요즘 카페에 가면 가장 흔히 볼 수 있는 베이커리류 중 하나로 다양한 토핑을 더해 여러가지 종류를 만들 수 있죠 겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 특징인 스콘은 만들기 어려워 보이지만 아주 간편하게 만들 수 있습니다. 저만 따라오세요. 오늘도 간편하게 홈베이킹 하는 방법 빵시가 알려드리겠습니다. 스콘이란? 스콘이란 영국의 대표 요리로 베이킹소다나 베이킹파우더를 밀가루 반죽에 넣어 부풀려 만드는 빵의 일종입니다. 밀가루에 버터, 베이킹파우더, 우유 등을 섞어 반죽해 만든 빵으로 속을 넣지 않고 구운 영국식 퀵브레드의 일종입니다. 식감이 퍽퍽하지만 고소하고 담백한 맛이 나는데, 영국의 가정에서는 주로 티타임에 홍차를 마실 때 .. 2022. 10. 4. 까눌레, 홈베이킹 간편하게 까눌레 만들기 까눌레 홈베이킹 안녕하세요 빵시입니다! 제가 4번째로 가져온 홈베이킹 레시피는 까눌레 입니다. 까눌레도 요즘 가장 핫한 베이커리류 라고 볼 수 있죠! 까눌레는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 많은 인기를 얻고 있죠 오늘은 까눌레 레시피를 보면서 한번 홈베이킹을 해보실까요? 까눌레란? 까눌레의 기원은 프랑스 보르도의 안농시아드 수도원에서 제작한 것으로 알려져있습니다. 까눌레는 프랑스어로 '세로 홈을 판, 주름을 잡은, 골이 진'이란 뜻 입니다. 프랑스식 디저트의 일종으로 우리나라의 풀빵으로 표현하면 이해하기 쉬우 실 거 같아요! 풀네임은 까눌레 드 보르도로 우유, 계란, 밀가루, 바닐라, 럼, 버터, 설탕들을 섞은 반죽을 구운 과자입니다. 까눌레는 프랑스의 조그만 패스트리로 겉면은 카라멜화되어 검고 두.. 2022. 10. 2. 소금빵, 홈베이킹으로 소금빵 만들기 소금빵 홈베이킹 안녕하세요 빵시입니다! 제가 3번째로 가지고 온 홈베이킹은 소금빵 입니다 요즘 베이커리류 중에서 가장 핫한 빵이라고 볼 수 있는 소금빵인데요! 소금빵만 보면 '내가 만들 수 있을까?' 란 생각이 들 수 있지만 저희 모두 할 수 있어요 빵시만 따라오세요 아주 간편하게 소금빵 만드는 방법 제가 알려드리겠습니다. 소금빵이란? 일본에서는 시오빵이라고 불리는 소금이 들어간 빵으로 버터 롤 빵을 만들 때 짭짤한 맛이 더해진 빵입니다. 반죽에 소금을 넣었기 때문이죠. 또한 버터를 넣어 고소한 맛도 어우러져 특유의 중독성 강한 맛이 납니다. 보통은 버터 롤 빵을 만들 때 그 반죽에 구워도 없어지지 않는 특제 소금을 넣어 오븐에 구워 완성하는 빵이라고 볼 수 있습니다. 짭짤하면서도 고소하고 담백한 맛을 .. 2022. 9. 30. 휘낭시에, 구움과자 휘낭시에 홈베이킹 만들기 휘낭시에 구움과자 만들기 안녕하세요 빵시입니다! 제가 두번째로 가져온 홈베이킹 정보는 휘낭시에입니다. 휘낭시에도 홈베이킹으로 간편하게 만들 수 있습니다. 지인에게 휘낭시에를 주어 금전운을 빌어주는 뜻이 있는 만큼 휘낭시에를 만들어 선물해주면 의미있는 선물이 되기도 하겠죠? 휘낭시에란? 휘낭시에란? 밀가루, 버터, 달걀, 우유 등을 넣고 반죽하여 직사각형 모양으로 구운 과자입니다. '금전상의, 금융의'를 뜻하는 프랑스어 '피낭시에 (financier)'에서 유래한 말로 완성된 모양이 금괴를 닮아서 붙여진 이름이다. 마들렌보다 단단하다. 이웃이나 지인에게 축하를 드릴때 금괴모양의 휘낭시에를 주어 금전운을 빌어준다고 했습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 맛으로 일단 버터 풍미가 좋아 남녀노소 좋아한답니다. 기.. 2022. 9. 29. 이전 1 2 다음
